Risotto allo zafferano alebo pravé milánske šafranové rizoto je presne to, čo nám v týchto dňoch chýba. Má krásnu žltú farbu, čo konkrétne mne pripomína teplo a slnko a navyše obsahuje šafran, ktorý má toľko benefitov pre naše zdravie, že by ste to ani nečakali.
Karotenoidy dávajú šafranu silu v boji s rakovinou, podľa poslednch štúdií znižuje možnosť ochorenia na rakovinu pečene, vaječníkov, pankreasu alebo pľúc. Šafran pôsobí celkovo blahodarne na imunitný systém.
Druhá super vec je, že zabraňuje aj zvýšeniu tukov v krvi, čím znižuje riziko výskytu častých kardiovaskulárnych chorôb.
Staré známe…….
Je ho ako šafranu. Toto prirovnanie sa používa pri niečom čoho je málo, niečom, čo je vzácne… A áno, ide o najvzácnejšie korenie, o jedinečnú látku, ktorá sa zbiera ručne z jemných kvetov. Šafran je nielen vzácny vzhľadom k jeho prácnemu získaniu, ale aj vďaka jeho liečivým vlastnostiam.
Konzumácia toho červeného zlata údajne priaznivo ovplyvňuje emočnú rovnováhu. Obsahuje veľké množstvo biologicky aktívnych látok a jednou z nich je žlté farbivo krocín, ktorý reguluje chemické procesy v mozgu. Krocín pomáha normalizovať hladinu serotonínu, hormónu pohody a pokoja, a práve preto má antidepresívny účinok.
Super, nie ?
Ďalšia topka je viete čo?
Predsa regulovanie apetítu a tlmenie chuti do jedla. Doprajte si na obed šafranové rizoto a vyhnete sa tak vyjedaniu alebo vlčiemu hladu v neskorých hodinách.
Naše šafranové rizotko jednoducho nemôžete nemilovať.
Chceli by ste sa ho naučiť variť online?
